روش تهيه:

زرده هاي تخم مرغ را با شير، روغن مايع، نمك و بيكينگ پودر در ظرفي بريزيد و با قاشق مخلوط نماييد. كم كم آرد را اضافه نماييد و خوب هم بزنيد تا جايي كه خمير لطيفي تهيه شود و خمير به دست نچسبد.

سپس خمير را در كيسه نايلوني به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد و بعد آن را روي سطح آردپاشي شده به ضخامت نيم سانتي متر باز كنيد و در قالبي كه از قبل چرب شده است، قرار دهيد.

سطح خمير را سُس گوجه فرنگي و سُس مايونز بماليد. آن گاه مخلوط آماده ي گوشتي را بريزيد و روي آن پنير موزارلاي رنده شده بپاشيد.

در پايان، روي سطح مايه را چند نوار خميري قرار دهيد و قالب را در فري كه از قبل گرم شده است، با دماي 200 درجه سانتي گراد، به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.

روش تهيه مواد مياني:

پياز را نگيني خرد نماييد و با مقداري روغن سرخ كنيد.

سپس گوشت و ادويه را بيفزاييد و هم بزنيد تا گوشت سرخ شود.

آن گاه قارچ ورقه شده را اضافه نماييد و تفت دهيد.

حالا فلفل دلمه اي خرد شده را با مواد قبل تفت دهيد.

پس از آن كه تمامي مواد خوب تفت خورد، جعفري خرد شده را بيفزاييد و مورد استفاده قرار دهيد.

انرژي كل 4800 كيلو كالري